Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Ajoutez les œufs et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, graissée avec un peu d’huile de coco ou de beurre.
Versez une petite louche de pâte et faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Dégustez chaud, tiède ou froid selon vos envies
Astuces gourmandes :
Ajoutez une pincée de cannelle ou un peu de vanille pour parfumer.
Parsemez de pépites de chocolat noir ou de noix concassées avant cuisson.
Servez avec un coulis de fruits rouges, du miel, ou un peu de yaourt nature.
Pour une texture plus dense, ajoutez 1 c. à soupe de flocons d’avoine.
Pourquoi on adore cette recette :
Prête en moins de 10 minutes
Naturellement sucrée (grâce à la banane)
Sans gluten, sans sucre raffiné, sans produits laitiers
Riche en protéines et fibres
Idéale pour petits et grands !
