Ingrédients :
2,5 tasses de brocoli
3 branches de céleri finement émincées
1 oignon coupé en petits morceaux
1 tasse de chou kale (ou épinards)
2 carottes coupées en rondelles
2 tasses de bouillon de légumes
½ c. à café de sel marin
Jus d’un ½ citron
2 c. à café d’huile de coco
Préparation :
Faites revenir tous les légumes dans l’huile de coco pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 5 à 7 minutes.
Mixez le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Servez chaud avec un filet de citron.
Recette 2 : Soupe Détox au Gingembre et aux Carottes
Ingrédients :
1 kg de carottes coupées en morceaux
2 oignons émincés
6 tasses de bouillon de légumes
3 c. à café de gingembre frais râpé
3 gousses d’ail émincées
1 tasse de lait de coco
Sel, poivre noir, poudre d’oignon
2 c. à soupe d’huile de coco
la suite en page suivante
