1️⃣ Préparer la sauce
Dans un bol, mélangez : miel, sauce soja, ail, gingembre, jus de citron et piment.
2️⃣ Cuire les crevettes
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou un wok.
Faites saisir les crevettes 2–3 min par face jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Réservez.
3️⃣ Caraméliser la sauce
Versez la sauce dans la poêle chaude.
Laissez réduire doucement jusqu’à texture sirupeuse.
4️⃣ Finalisation
Remettez les crevettes dans la poêle.
Enrobez-les bien et laissez cuire 2–3 min à feu doux jusqu’à belle caramélisation.
Accompagnements
✔️ Riz basmati ou jasmin
✔️ Nouilles sautées
✔️ Légumes vapeur ou wok
✔️ Ananas ou poivrons pour une touche exotique
Astuces
Ne surcuisez pas les crevettes (elles durcissent vite)
Remplacez le miel par du sirop d’érable pour varier
Ajoutez un peu de sauce chili douce pour plus de peps
