1️⃣ Mélange liquide
Dans un bol, mélanger :
✔ le lait
✔ l’œuf
✔ la vanille
✔ le sucre
✔ l’huile
Bien battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2️⃣ Mélange sec
Tamiser :
✔ la farine
✔ le sel
3️⃣ Incorporation
Verser le mélange liquide sur la farine et battre jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
4️⃣ Repos
Laisser reposer 30 minutes pour des crêpes souples et aériennes.
5️⃣ Cuisson
Chauffer une poêle légèrement huilée.
Verser une louche de pâte et étaler rapidement.
Lorsque la crêpe se détache facilement, la retourner et cuire l’autre côté.
6️⃣ Répéter & Déguster
Recommencer jusqu’à finir la pâte.
7️⃣ Garniture (optionnel mais obligatoire pour les gourmands )
dulce de leche
confiture
crème pâtissière
chocolat
miel
fruits
