1️⃣ Mets la farine et le sel dans un saladier.
2️⃣ Ajoute les œufs et mélange.
3️⃣ Verse le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
4️⃣ Ajoute la vanille et le beurre fondu.
5️⃣ Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
6️⃣ Laisse reposer la pâte 20 à 30 minutes.
7️⃣ Fais chauffer une poêle légèrement huilée.
8️⃣ Verse une louche de pâte et étale.
9️⃣ Fais cuire 1 minute de chaque côté.
Sers chaud avec :
sucre • miel • confiture • chocolat
Astuces
Le repos rend les crêpes plus souples
Ajuste le lait si la pâte est trop épaisse
La pâte se conserve 24 h au frigo
