1️⃣ Préparer le mélange
Battez l’œuf avec la fécule de maïs jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ajoutez le lait et le sucre.
Incorporez la vanille (si tu utilises une gousse, ne l’ajoute qu’une fois le mélange chaud).
2️⃣ Cuisson
Faites chauffer à feu moyen-doux en remuant constamment.
Après 5 minutes environ, la crème commence à épaissir.
Si ce n’est pas le cas : ajoute un peu de fécule diluée dans un peu d’eau et continue de mélanger.
Quand la crème devient épaisse, lisse et brillante, retire-la du feu.
3️⃣ Service
Verser dans des ramequins, verrines, ou utiliser comme garniture pour tartes, gâteaux et mille-feuilles.
Laisse refroidir puis déguste
Astuces
Pour une crème encore plus parfumée : ajoute une noisette de beurre à la fin.
Pour une version plus light : remplace le sucre par du sirop d’agave.
Pour une version encore plus épaisse : ajoute un peu plus de fécule.
Idées de présentation
Avec des fruits rouges
Avec des biscuits émiettés
Avec du caramel ou du chocolat
En verrine façon tiramisu
Pourquoi tu vas l’adorer ?
Ultra simple
Ultra rapide
Ultra légère
Ultra gourmande
Adaptable à toutes les envies
Un dessert parfait pour toute la famille et qui se prépare en seulement quelques minutes !
