1️⃣ Base crémeuse
Dans une casserole, mélange le sucre, la maïzena et les jaunes d’œufs.
Ajoute le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
2️⃣ Cuisson
Fais chauffer à feu moyen sans cesser de remuer.
Lorsque la crème commence à épaissir, ajoute le chocolat en morceaux.
3️⃣ Finition
Mélange jusqu’à obtenir une crème lisse, brillante et bien onctueuse.
Verse dans des pots.
4️⃣ Repos
Laisse tiédir puis place au réfrigérateur au moins 2 heures.
Résultat
Une crème dessert ultra fondante,
riche en chocolat,
bien meilleure que celle du commerce
Astuce : ajoute une pincée de fleur de sel ou un peu de crème liquide pour encore plus de gourmandise.
