1️⃣ Cuire le poulet
Faites cuire la poitrine dans de l’eau salée (ajoutez des épices si vous aimez) — vapeur ou pochée, les deux conviennent.
2️⃣ Cuire les carottes
Faites-les bouillir ou cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
3️⃣ Mixer
Dans un robot, ajoutez :
✔ Poulet effiloché
✔ Carottes en morceaux
✔ Fromage frais
✔ Mayonnaise
✔ Ail (si utilisé)
✔ Filet d’huile d’olive ou jus de citron
Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
4️⃣ Assaisonner
Salez, poivrez, rectifiez selon votre goût.
5️⃣ Servir froid
Parfait avec :
Pain grillé
Gressins
Pain pita
Crackers salés
Astuce
Ajoutez un peu de paprika ou de moutarde pour une version plus relevée
