La banane est l’un des fruits les plus appréciés au monde : douce, parfumée et naturellement sucrée. Lorsqu’elle est transformée en crème onctueuse, elle devient une base parfaite pour un dessert gourmand et réconfortant. Aujourd’hui, nous vous présentons une crème banane maison, napée d’un irrésistible topping Bananas Foster au caramel : un dessert facile, rapide et spectaculaire.
Cette recette combine deux textures :
une crème douce, veloutée et parfumée,
des bananes caramélisées au beurre, fondantes et brillantes comme dans les meilleurs restaurants.
En quelques étapes simples, vous obtenez un dessert élégant, frais et 100 % fait maison.
Ingrédients
Pour la crème banane :
6 jaunes d’œufs
125 g de sucre
1 c. à café d’arôme de vanille
2 bananes bien mûres
1 litre de lait
3 c. à soupe de fécule de maïs
20 ml de lait supplémentaire (pour dissoudre la fécule)
Pour le topping Bananas Foster :
10 g de beurre
50 g de sucre
1 banane en rondelles
Préparation Pas à Pas
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