1️⃣ Préparer les courgettes
Laver et couper en rondelles.
Blanchir 3–4 min dans l’eau bouillante salée.
Égoutter pour éviter un gratin trop liquide.
Mélanger avec ail haché, huile d’olive, sel, poivre, herbes.
2️⃣ Montage du gratin
Dans un plat huilé :
Disposer une couche de courgettes.
Ajouter un peu de crème.
Ajouter du fromage.
Répéter les couches et finir par une couche généreuse de fromage.
3️⃣ Cuisson
Enfourner 25–30 min à 180°C.
Le dessus doit être doré, fondant et légèrement gratiné.
4️⃣ À servir avec
✔ Poulet grillé
✔ Poisson
✔ Riz, pâtes ou salade
✔ Ou seul pour un repas léger et gourmand
Astuces
Ajouter quelques tomates, champignons ou oignons pour enrichir le plat.
Mélanger plusieurs fromages pour un gratin encore plus filant.
Pour une version plus light : remplacer une partie de la crème par du lait.
