Une recette simple, chaleureuse, qui sent bon la cuisine de la maison
Il y a des plats qui n’ont pas besoin d’être compliqués pour être mémorables.
Ces côtelettes d’agneau au beurre persillé en font partie.
Quelques ingrédients, un bon geste en cuisine, et surtout… le respect du produit.
C’est une recette qu’on prépare tranquillement, sans stress, et qui fait toujours son effet à table.
Pour combien de personnes
4 personnes
Temps
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Préparation : 15 minutes
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Repos du beurre : 20 minutes
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Cuisson : 8 à 10 minutes
👉 Temps total : environ 45 minutes
Ingrédients
Pour les côtelettes
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8 côtelettes d’agneau
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1 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Sel fin
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Poivre du moulin
Pour le beurre persillé
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100 g de beurre doux, bien mou
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2 gousses d’ail
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1 beau bouquet de persil plat frais
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Sel fin
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Poivre
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(facultatif) une pincée de piment doux ou de paprika
Préparation
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