Temps
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Total : 50 min
Rendement : ≈ 4 pots
Pourquoi Cette Confiture de Noël Est Inratable
Les pommes contiennent naturellement de la pectine, parfaite pour la prise
Le sucre agit comme conservateur et donne une texture brillante
La cuisson lente concentre les saveurs sans caraméliser
Les épices parfument sans masquer le fruit
Une recette fiable, simple et parfaitement équilibrée.
Astuces & Conseils
Utiliser des pommes ferm es et juteuses
Ne pas sauter la macération de 30 minutes
Toujours cuire à feu doux au début
Ajouter une pincée de gingembre, muscade ou clou de girofle pour un goût plus chaud
Si trop liquide → prolonger la cuisson
Remuer délicatement pour garder des morceaux
Conservation
Jusqu’à 12 mois dans un endroit frais et sec
Après ouverture : 3 semaines au réfrigérateur
Peut être congelée en petites portions
Si elle épaissit : réchauffage doux au bain-marie
Variantes Gourmandes
Fruits secs : raisins, figues, abricots
Épicée : anis étoilé, clou de girofle
Caramélisée : ajouter 1 c. de caramel liquide
Au miel : remplacer 100 g de sucre
Festive : une cuillère de rhum ou calvados
Idées d’Accompagnement
Sur brioche chaude ou pain grillé
Dans des sablés de Noël
Avec fromage frais ou fromage à pâte dure
En topping sur un gâteau au yaourt
Avec une tarte aux pommes
Pour un brunch d’hiver avec chocolat chaud ou vin chaud
Valeurs Nutritionnelles (pour 30 g)
75 kcal
19 g glucides
0,4 g lipides
0,2 g protéines
0,6 g fibres
2 mg sodium
Plus légère qu’une pâte à tartiner, naturellement fruitée et peu grasse.
Confiture de Noël : Une Ambiance de Fêtes
Un pot de cette confiture, c’est :
✨ une cuisine qui sent Noël
✨ une couleur dorée digne des fêtes
✨ une douceur réconfortante
✨ un cadeau maison parfait
Dans un panier garni avec rubans rouges et dorés, c’est un cadeau qui fait toujours plaisir.
Erreurs à Éviter
Cuire trop longtemps → texture pâteuse
Remuer trop fort → écrase les morceaux
Oublier le citron → confiture liquide
Ne pas tester à l'assiette
Utiliser des pommes farineuses
Détails Techniques
Cuisson idéale autour de 105°C
Ratio parfait : 2 parts de fruits / 1 part de sucre
Importance du trio : sucre + acidité + chaleur
Les pommes sont naturellement riches en pectine = prise garantie
Idée Cadeau Gourmande
Remplissez des jolis pots, ajoutez une étiquette, un ruban, une date…
C’est le cadeau artisanal parfait pour l’hiver.
FAQ (Résumé)
Meilleures pommes ? Golden et Granny, ou un mélange
Remplacer le sucre ? Oui : miel, cassonade
Confiture trop liquide ? Cuire 5 min de plus
Sans noix ? Oui, ou remplacer par amandes/noisettes
Mixer ? Oui, pour une texture veloutée
Conclusion
La Confiture de Noël à la Pomme capture l’essence des fêtes : chaleur, douceur, parfums d’épices et authenticité.
Une recette simple, élégante, parfaite pour offrir ou savourer en famille.
Un pot de pure magie de Noël… à partager sans modération
