Un grand classique de la cuisine française, rustique, généreux et plein de souvenirs, comme chez mamie.
Infos pratiques
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 min
Repos : 10 min
Cuisson : 1 h 30
Temps total : ~2 h 10
Niveau : Facile
Ingrédients
Pour les choux farcis
1 gros chou vert frisé
400 g de viande hachée (porc + bœuf)
1 œuf
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
80 g de mie de pain
10 cl de lait
1 petit bouquet de persil
Sel, poivre
1 pincée de muscade (facultatif)
Pour la cuisson
1 carotte
1 oignon
40 cl de bouillon (volaille ou légumes)
2 c. à soupe d’huile ou graisse de canard (le top )
Préparation pas à pas
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