1️⃣ Préchauffe le four à 190°C
2️⃣ Fais revenir le bacon jusqu’à croustillant. Égoutte et réserve
3️⃣ Garde 1–2 c. à soupe de graisse, ajoute le beurre + choux.
Assaisonne et fais dorer 6 min
4️⃣ Ajoute l’ail, fais revenir 1 min
5️⃣ Verse la crème, laisse mijoter 3–4 min.
➕ Ajoute la fécule si tu veux une sauce plus épaisse
6️⃣ Incorpore le bacon
7️⃣ Ajoute mozzarella + parmesan et enfourne 15 min
Option gratin doré : 2–3 min en mode grill
8️⃣ Poivre + herbes fraîches et c’est prêt
Astuce
Gratte bien le fond de la poêle : c’est là que se cache toute la saveur
