Un dessert tropical, fondant et élégant
Cette recette associe une pâte à choux légère et croustillante à une crème d’ananas onctueuse et exotique.
Le résultat ? Un dessert aérien, parfumé, frais et absolument irrésistible.
Parfait pour un goûter raffiné, un dessert de fête ou une pâtisserie maison qui impressionne à coup sûr.
🧾 Ingrédients
🔸 Pour la pâte à choux
80 g de beurre non salé
200 ml d’eau
130 g de farine tout usage
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
3 à 4 gros œufs (à température ambiante)
🔸 Pour la crème d’ananas
200 g d’ananas en conserve, égoutté
50 g de fécule de maïs
50 g de sucre
3 c. à soupe de mascarpone
30 g de lait concentré sucré
300 g de crème fouettée bien froide
Sucre glace pour la finition
Instructions détaillées
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