Une recette rapide, saine et pleine de saveur
Le chou-fleur est un légume souvent sous-estimé. Pourtant, lorsqu’il est bien préparé, il peut devenir un plat délicieux, pratique et super polyvalent.
Ce chou-fleur rôti est la preuve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut transformer un légume ordinaire en un accompagnement irrésistible :
✔️ croquant à l’extérieur
✔️ fondant au centre
✔️ parfumé à souhait
✔️ prêt en quelques minutes seulement
Que vous souhaitiez un plat léger, un accompagnement pour un repas familial ou une idée rapide pour un dîner improvisé, cette recette deviendra très vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
1 chou-fleur moyen (coupé en bouquets)
Sel au goût
Poivre noir
3 gousses d’ail écrasées
2 c. à soupe de chapelure
Huile d’olive (quantité à ajuster selon votre goût)
Mode de préparation
1️⃣ Préparation du chou-fleur
Laver soigneusement le chou-fleur sous l’eau courante.
Couper en petits bouquets.
Les plonger dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Cette étape les attendrit légèrement pour une cuisson parfaite au four.
2️⃣ Assaisonnement
Pendant que le chou-fleur blanchit :
Préchauffer le four.
Disposer les bouquets dans un plat ou une plaque de cuisson.
Ajouter :
✔️ un filet d’huile d’olive
✔️ poivre noir
✔️ ail écrasé
✔️ chapelure pour un effet croustillant
Bien mélanger pour enrober chaque morceau.
3️⃣ Cuisson
Enfourner pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fleurettes soient :
✔️ légèrement dorées
✔️ croustillantes à l’extérieur
✔️ fondantes à l’intérieur
Variez selon vos envies !
Ce plat est très adaptable. Vous pouvez modifier les assaisonnements selon ce que vous avez :
Paprika
Herbes de Provence
Curry ou curcuma
Parmesan râpé
Piment doux ou fort
Jus de citron
Oignon en poudre
Chaque version crée une nouvelle saveur en quelques secondes !
Conclusion
Simple, rapide, économique et incroyablement bon : ce chou-fleur rôti coche toutes les cases.
Parfait pour un repas en famille, un dîner express ou un accompagnement élégant.
Sa texture parfaite et sa saveur délicieuse convaincront même ceux qui disent ne pas aimer le chou-fleur .
