1️⃣ Préchauffage du four
Préchauffer le four à 175 °C.
2️⃣ Préparer le chou
Blanchir les feuilles de chou dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
3️⃣ Préparer la farce
Faire revenir le bœuf avec l’oignon et l’ail. Égoutter l’excès de gras.
4️⃣ Mélanger la farce
Ajouter le riz, les tomates, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger.
5️⃣ Former les rouleaux
Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille, rouler serré et placer dans un plat, jointure vers le bas.
6️⃣ Cuisson
Verser le bouillon sur les rouleaux.
Couvrir de papier aluminium et cuire 45 minutes.
Retirer l’aluminium et cuire encore 15 minutes.
7️⃣ Service
Arroser avec le bouillon et servir bien chaud.
⏱ Infos pratiques
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 1 h 20 min
Portions : 6
Calories : ~290 par portion
✅ Bienfaits
Riche en protéines (bœuf)
Riche en fibres (chou)
Repas équilibré et rassasiant
Économique et parfait à congeler
