Une alliance parfaite entre fondant, croustillant et caramel
Ce cheesecake brûlé est un dessert qui combine élégance, intensité et simplicité.
Une base biscuitée croustillante, une crème ultra onctueuse et une finition façon crème brûlée : voici une recette spectaculaire, parfaite pour un dîner, une fête ou une occasion spéciale.
Son contraste entre douceur, crémeux et croquant caramélisé en fait un dessert impossible à oublier.
🧾 Ingrédients
🔸 Pour la base
170 g de biscuits écrasés (≈ 2 tasses)
7 c. à soupe de beurre fondu
🔸 Pour l’appareil à cheesecake
1,1 kg de fromage à la crème (≈ 4 1/4 tasses), à température ambiante
210 g de sucre (≈ 1 tasse)
5 œufs
1 c. à soupe d’extrait de vanille
260 ml de crème épaisse (≈ 1 tasse)
🔸 Pour la finition brûlée
60 g de sucre (≈ 1/4 tasse)
Méthode complète
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