S’il existe un dessert capable de mettre tout le monde d’accord, c’est bien le cheesecake au caramel. Crémeux, fondant, légèrement vanillé et nappé d’un caramel maison parfaitement ambré, ce gâteau réunit toutes les qualités d’un dessert d’exception.
Facile à préparer, élégant et toujours réussi, il convient aussi bien pour une occasion spéciale que pour un simple plaisir sucré du week-end.
La combinaison entre la base biscuitée croquante, la garniture douce et veloutée, et la sauce caramel onctueuse crée une harmonie parfaite. Un véritable dessert signature qui impressionne sans difficulté.
Pourquoi ce cheesecake au caramel est un succès ?
✔️ Texture ultra crémeuse grâce au fromage frais et à la crème entière
✔️ Caramel maison riche, brillant, parfaitement équilibré
✔️ Croûte croustillante à base de biscuits Digestive ou avoine
✔️ Recette facile pour un résultat professionnel
✔️ Dessert parfait à l’avance : encore meilleur le lendemain
Un dessert généreux, gourmand et qui fond littéralement en bouche.
Ingrédients
🔸 Pour la croûte
1 ½ tasse de biscuits à l’avoine ou digestifs, émiettés
3 c. à soupe de beurre fondu
🔸 Pour la garniture
600 g de fromage frais (température ambiante)
1 tasse de sucre en poudre
200 ml de crème liquide entière
3 œufs
1 c. à café d’extrait de vanille
1 c. à soupe de farine
🔸 Pour la sauce caramel
1 tasse de sucre en poudre
½ tasse de crème liquide entière tiède
1 c. à soupe de beurre
Pincée de sel (optionnel)
Préparation (pas à pas)
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