Cassolette de Fruits de Mer Gratinée – Plat Raffiné et Ultra Gourmand
La cassolette de fruits de mer gratinée est un plat généreux, élégant et profondément savoureux. Elle marie la finesse des Saint-Jacques, la tendreté des crevettes, l’intensité iodée des moules, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse au vin blanc, puis gratiné au fromage. C’est un plat parfait pour les repas de fête, les dîners élégants ou les grandes occasions.
🛒 Ingrédients en grammes (4 à 6 personnes)
Fruits de mer mélangés : 400 g
Noix de Saint-Jacques : 200 g
Crevettes décortiquées : 200 g
Moules décoquillées : 250 g
Champignons frais : 250 g
Échalotes : 100 g
Ail : 10 g
Beurre : 50 g
Huile d’olive : 20 g
Farine : 35 g
Crème liquide : 250 g
Lait : 180 g
Vin blanc : 150 g
Bouillon : 150 g
Fromage râpé : 130 g
Persil frais : 10 g
Sel : 10 g
Poivre : 5 g
Préparation
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