1️⃣ Préparer la pâte
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs + sucre jusqu’à blanchir.
Ajouter beurre fondu, crème et lait. Mélanger.
2️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Incorporer :
✔ farine
✔ levure
✔ poudre d’amandes
✔ cannelle
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3️⃣ Ajouter les pommes
Éplucher et couper les pommes en dés ou lamelles.
Les incorporer délicatement à la pâte.
4️⃣ Cuisson
Verser dans un moule carré beurré/fariné ou recouvert de papier cuisson.
Cuire 30 à 35 min.
Le gâteau doit être doré et un cure-dent doit sortir propre.
Pourquoi ce carré est bon pour vous ?
En plus d’être délicieux, ce dessert peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée :
Les pommes apportent fibres & antioxydants.
Réduire le sucre est facile grâce à la compote.
La farine complète augmente les fibres.
La poudre d’amandes rend le gâteau rassasiant.
Idéal pour un goûter sain ou un dessert léger.
FAQ – Les questions les plus posées
Puis-je remplacer la poudre d’amandes ?
Oui, par poudre de noisettes ou un peu plus de farine.
Puis-je réduire le sucre ?
Oui, 90 g suffisent largement.
Peut-on congeler ce gâteau ?
Oui, découpe-le en parts et réchauffe au four doux.
Conclusion
Un carré moelleux, parfumé, facile et inratable.
Un classique qui fait plaisir à tous — enfants, invités, famille.
À tester absolument si tu veux un dessert simple, rapide et super fondant
