Moelleux, gourmand et idéal pour toutes les occasions
Le cake salé au jambon et au gruyère est un grand classique de la cuisine familiale française. Simple, nourrissant et convivial, il se déguste aussi bien au déjeuner, en pique-nique, à l’apéritif ou lors d’un buffet. Sa texture moelleuse, sa garniture généreuse et son goût équilibré en font une valeur sûre qui plaît à tous les âges.
Grâce à une base simple à base de farine, d’œufs, de lait et d’huile, ce cake reste tendre même après refroidissement, contrairement aux cakes uniquement au beurre. Le jambon apporte la douceur, le gruyère le fondant, et les olives une touche légèrement salée qui relève l’ensemble.
Pour : 8 parts
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 à 45 min
Ingrédients
✅ Pour la base du cake
Farine : 200 g
Levure chimique : 10 g
Œufs : 3
Lait : 80 ml
Huile neutre : 80 ml
Sel : 3 g
Poivre : 1 g
✅ Pour la garniture
Jambon blanc en dés : 150 g
Gruyère râpé : 120 g
Olives vertes dénoyautées : 80 g
Persil frais ciselé : 10 g
✅ Pour la finition
Gruyère râpé : 20 g
Préparation détaillée
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