1️⃣ Préchauffage
Préchauffe le four à 170°C (indispensable pour une belle bosse).
2️⃣ Préparer la pâte
Fouette les œufs + sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute le beurre fondu, la vanille, le zeste et le jus de citron.
Incorpore la farine, la levure et le sel.
Ajoute le yaourt pour obtenir une pâte lisse et coulante.
👉 La pâte doit être semi-épaisse mais fluide.
3️⃣ Cuisson
Verse la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
👉 Avec un couteau, trace une ligne de beurre fondu au centre (secret de la bosse parfaite).
Enfourne 45 à 55 minutes à 170°C, selon ton four.
Le cake doit être bien doré, bombé et parfumé.
4️⃣ Préparer le sirop
Fais chauffer le jus de citron + sucre + eau pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir un sirop brillant.
5️⃣ Trempage (très important)
À la sortie du four :
👉 Verse le sirop chaud sur le cake chaud.
