1. Simplicité absolue
Vous n’avez besoin d’aucun matériel. Tout se prépare avec vos mains :
malaxer, mélanger, former…
C’est naturel, instinctif et très pratique.
2. Saveur intense
La combinaison miel + sauce soja crée une laque brillante, collante et parfumée qui s’imprègne dans la viande. Un équilibre parfait entre salé, sucré et umami.
3. Cuisson rapide
À peine 12 minutes de cuisson et les boulettes sont prêtes : dorées, tendres et parfaitement enrobées.
Ingrédients principaux
Pour 4 personnes :
500 g de viande hachée (poulet, porc ou mélange)
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de coriandre fraîche
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de sauce soja
Un filet d’huile pour la cuisson
👉 La recette en détails est dans le 1er commentaire.
La magie du “sans ustensiles”
Cette recette est pensée pour être :
✔ intuitive
✔ rapide
✔ pratique
Vous écrasez l’ail avec la paume, vous déchirez les herbes avec les doigts, vous mélangez et formez directement la farce dans les mains.
Un vrai gain de temps — et beaucoup moins de vaisselle !
✨ Une texture incomparable
La viande est travaillée juste ce qu’il faut pour rester moelleuse.
Le miel caramélise légèrement l’extérieur tandis que la sauce soja apporte profondeur et gourmandise.
Les boulettes deviennent brillantes, fondantes et irrésistiblement parfumées.
🍽️ Comment les servir ?
Avec du riz basmati parfumé
Avec des nouilles sautées
En apéritif sur pique
En sandwich chaud dans un pain brioché
Avec une salade croquante pour un plat léger
Vous pouvez même garder un peu de sauce laquée de côté pour tremper… un pur plaisir.
Astuces du chef
Humidifiez légèrement les mains pour rouler des boulettes lisses.
Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour réveiller les saveurs.
Remplacez la coriandre par du persil pour une version plus douce.
Ajoutez une pointe de gingembre râpé pour un côté plus asiatique.
Conservation
Réfrigérateur : 2 jours dans une boîte hermétique
Congélation : jusqu’à 2 mois (avant ou après cuisson)
Réchauffage : à la poêle avec un peu de sauce ou au micro-ondes couvert
Conclusion
Les Boulettes Laquées Maison Sans Ustensiles sont la preuve qu’un plat délicieux n’a pas besoin de matériel compliqué. Faciles à faire, économiques, rapides et incroyablement savoureuses, elles deviendront vite un classique à la maison
