1️⃣ Préparer les boulettes
Dans un grand saladier, mélangez le poulet haché, les champignons, l’ail, l’œuf, la chapelure, le sel, le poivre, le thym et le persil.
Formez des boulettes de taille moyenne.
2️⃣ Cuisson des boulettes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Faites dorer les boulettes sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
Retirez-les et réservez.
3️⃣ Préparer la sauce crémeuse
Dans la même poêle, faites fondre le beurre.
Ajoutez le bouillon de poulet et laissez réduire légèrement.
Versez la crème, mélangez, puis incorporez le parmesan râpé jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
4️⃣ Finalisation
Remettez les boulettes dans la sauce.
Laissez mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et nappées de sauce.
Conseils de service
Servez avec des pâtes, du riz, une purée maison ou des légumes vapeur
Ajoutez un peu de persil frais ou de parmesan râpé au moment de servir
Parfait aussi avec des tagliatelles ou une polenta crémeuse
Pourquoi cette recette plaît autant
Riche en protéines
Ultra fondante et savoureuse
Facile et rapide
Élégante mais accessible
Parfaite pour toute la famille
💬 Tu la servirais plutôt avec des pâtes ou du riz ?
