1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
Chemisez une plaque de papier cuisson.
2️⃣ Préparer les légumes
Épluchez et râpez les pommes de terre.
Râpez les courgettes (avec la peau).
Mettez le tout dans un grand saladier.
Astuce : pressez légèrement les courgettes pour retirer l’excès d’eau.
3️⃣ Faire revenir l’oignon & l’ail
Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive :
Faites cuire l’oignon et l’ail jusqu’à légère coloration.
Laissez tiédir.
4️⃣ Préparer la farce
Dans le saladier, ajoutez :
✔ oignon + ail sautés
✔ œuf
✔ chapelure
✔ fromage râpé
✔ sel, poivre
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5️⃣ Former les boulettes
Humidifiez vos mains puis :
Formez des petites boulettes
Déposez-les sur la plaque de cuisson
6️⃣ Cuisson
Cuire 25–30 min à 200°C jusqu’à ce que :
l’extérieur soit doré
l’intérieur reste moelleux
7️⃣ Service
Servez chaud, avec un peu de persil frais pour la couleur.
Délicieux avec :
une sauce yaourt-ail
une sauce tomate maison
une touche de crème au parmesan
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Sans friture, pourtant parfaitement croustillant
Idéal pour un repas diététique et équilibré
Parfait pour faire aimer les légumes aux enfants
Très économique : quelques ingrédients simples
Adaptable avec vos épices préférées
Ajoutez du paprika, du curry, des herbes de Provence ou même des dés de jambon pour varier les plaisirs !
Conservation & Réchauffage
Au frigo : 3 jours dans une boîte hermétique
Au congélateur : jusqu’à 2 mois
Réchauffage : 8–10 min au four à 180°C (ils retrouvent tout leur croustillant)
Conclusion
Les boulettes de pommes de terre et de courgettes au four sont une option parfaite pour un repas sain, savoureux et simple à préparer.
Elles s’adaptent à toutes les tables, toutes les saisons et tous les goûts.
Un vrai classique à ajouter immédiatement à votre cuisine de tous les jours !
