Les boulettes de courgettes au four sont une alternative saine et gourmande aux boulettes classiques. Faciles à préparer, riches en légumes et pleines de goût, elles sont parfaites pour une entrée végétarienne, un apéritif convivial ou un repas léger accompagné d’une salade.
Grâce au parmesan, à la chapelure croustillante et au parfum des herbes, ces boulettes healthy séduisent tous les palais, même ceux qui n’aiment pas trop les légumes.
Prêtes en moins de 45 minutes, elles deviendront vite un incontournable dans votre cuisine !
Ingrédients (pour 12 à 15 boulettes)
2 courgettes moyennes (≈ 400 g), râpées
1 oignon moyen, finement émincé
1 gousse d’ail, hachée
50 g de parmesan râpé
100 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
1 œuf
1 c. à soupe de persil frais
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive (pour dorer)
Facultatif : 1 c. à café d’origan séché ou une pincée de piment
Préparation Pas à Pas
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