1️⃣ Former les boulettes
Assaisonne la viande hachée (sel, poivre, ail).
Forme des boulettes régulières avec les mains légèrement humidifiées.
2️⃣ Cuire les boulettes
Dans une grande poêle chaude, fais dorer les boulettes 6–7 minutes.
Réserve.
3️⃣ Faire revenir les légumes
Coupe l’oignon en lamelles et les poivrons en morceaux.
Fais revenir 5 minutes dans 1 c. à soupe d’huile.
Ajoute l’ail haché.
4️⃣ Ajouter les tomates cerises
Coupe les tomates cerises en deux.
Ajoute-les dans la poêle et laisse cuire 4 minutes, juste le temps qu’elles commencent à se caraméliser.
5️⃣ Assembler
Remets les boulettes dans la poêle.
Mélange délicatement et ajuste l'assaisonnement.
6️⃣ Servir
Dépose le riz basmati dans les assiettes.
Ajoute le mélange boulettes + légumes par-dessus.
Parsème de persil frais .
Astuce pour faciliter la recette
Humidifie tes mains avant de former les boulettes : elles seront lisses, régulières et ne colleront pas.
🔄 Ingrédient à échanger
Tu peux remplacer le bœuf par du poulet haché pour une version plus légère.
Astuce de cuisson
Saisis d’abord les boulettes à feu vif pour une croûte dorée, puis continue la cuisson à feu moyen pour garder un cœur juteux.
