1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Cuisez les pâtes jusqu’à al dente, égouttez et réservez.
2️⃣ Saisir le steak
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les cubes de steak et faites-les dorer 2 à 3 minutes par face.
Réservez hors de la poêle.
3️⃣ Beurre à l’ail parfumé
Dans la même poêle, baissez légèrement le feu.
Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.
Ajoutez la sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien et le paprika fumé.
4️⃣ Sauce crémeuse au parmesan
Ajoutez le beurre restant, puis la crème épaisse.
Mélangez doucement.
Incorporez le parmesan progressivement jusqu’à obtenir une sauce lisse, épaisse et brillante.
Salez et poivrez.
5️⃣ Assemblage
Ajoutez les pâtes dans la sauce et mélangez bien.
Remettez délicatement les bouchées de steak dans la poêle pour les napper de sauce.
6️⃣ Service
Servez bien chaud.
Parsemez de persil frais et de parmesan supplémentaire si désiré.
Astuces gourmandes
Ajoutez des champignons ou des épinards pour une version encore plus riche
Remplacez le parmesan par du gruyère ou du comté
Pour plus de caractère : une pincée de piment ou de poivre noir concassé
Pourquoi cette recette cartonne
✅ Ultra rapide
✅ Très rassasiante
✅ Saveur restaurant à la maison
✅ Parfaite pour impressionner sans stress
