1️⃣ Cuisson des pommes de terre
Faites cuire les dés de pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Égouttez-les puis écrasez-les en purée dans un grand bol.
2️⃣ Préparer la farce
Ajoutez à la purée :
le cheddar râpé
le parmesan
le persil haché
le sel et le poivre
Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien fromagère.
3️⃣ Former les bombes
Prélevez une petite portion du mélange et formez des boulettes bien serrées.
Disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement graissée.
4️⃣ Beurre à l’ail
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez l’ail haché et laissez revenir quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé (sans le brûler).
5️⃣ Badigeonner
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement chaque boulette avec le beurre à l’ail.
6️⃣ Cuisson
Enfournez à 200°C (400°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bombes soient bien dorées et croustillantes.
Conseils de service
Servez bien chaud avec :
une sauce au yaourt
une sauce ail & herbes
ou une sauce barbecue
Parfait pour : apéritif, finger food, accompagnement ou plateau télé
🔁 Variantes gourmandes
Ajoutez de la mozzarella au centre pour un effet cœur coulant
Remplacez le cheddar par du comté ou de l’emmental
Ajoutez du paprika ou du piment doux pour relever le goût
Version friture possible pour encore plus de croustillant
