Un plat ultra fondant, mijoté lentement, qui sent bon la cuisine familiale et le réconfort
La viande s’effiloche à la fourchette et s’enrobe d’une sauce riche aux oignons… impossible d’y résister.
Ingrédients (6 à 8 personnes)
1,5 kg de bœuf (paleron, macreuse ou gîte)
2 gros oignons émincés
3 gousses d’ail (facultatif)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre noir
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
10 cl de vin rouge ou bouillon (facultatif)
50 cl de bouillon de bœuf
1 c. à soupe de concentré de tomate (optionnel)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire ou sauce soja
Préparation pas à pas
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