Le bœuf bourguignon express revisité sans vin garde tout ce qui fait le charme du plat traditionnel : une viande tendre, une sauce onctueuse et des arômes profonds d’herbes et de légumes mijotés.
C’est la version parfaite pour les soirs de semaine : goûteuse, simple et prête sans passer la journée en cuisine.
Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g de bœuf à braiser (paleron, gîte ou macreuse)
3 carottes coupées en rondelles
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de farine
1 cube de bouillon de bœuf (ou de légumes pour une version plus légère)
300 ml d’eau chaude
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 feuille de laurier
1 branche de thym
2 c. à soupe d’huile végétale (tournesol ou olive)
Sel et poivre noir au goût
Préparation pas à pas
la suite en page suivante
