Version encore plus savoureuse : ajoutez une petite touche de jus de citron dans la sauce juste avant de servir.
Pour un plat sans vin : remplacez le vin blanc par du bouillon de volaille ou un trait de jus de citron.
À l’avance : la blanquette est encore meilleure réchauffée le lendemain, quand les saveurs se sont fondues.
Fiche rapide
ÉTAPE DÉTAIL
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min
Portions 4 personnes
Difficulté Facile
Type de plat Plat mijoté, recette française traditionnelle
Conclusion
La blanquette de poulet traditionnelle est bien plus qu’une recette : c’est un souvenir d’enfance, un plat réconfortant et intemporel.
Sa sauce veloutée, son goût délicat et son parfum d’herbes en font un chef-d’œuvre de simplicité et d’élégance française
Un plat parfait à partager en famille ou entre amis, accompagné d’un bon pain frais pour saucer jusqu’à la dernière goutte
Bon appétit!
