1️⃣ Préparer les biscuits
Préchauffez le four à 220°C (425°F).
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Incorporez le beurre froid jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez le babeurre et mélangez délicatement, juste assez pour former une pâte.
Déposez la pâte sur un plan fariné, pliez-la quelques fois pour créer des couches, puis étalez-la sur environ 2,5 cm d’épaisseur.
Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque.
Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2️⃣ Cuire les saucisses
Formez des galettes de saucisse légèrement plus grandes que les biscuits.
Faites-les cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Égouttez l’excès de graisse sur du papier absorbant.
3️⃣ Assembler les biscuits
Coupez les biscuits en deux horizontalement.
Ajoutez une galette de saucisse.
Ajoutez du fromage si souhaité et laissez fondre légèrement.
Servez immédiatement, bien chaud.
Pourquoi Cette Recette Fait l’Unanimité
Rapide : idéale pour les matins pressés
Réconfortante : parfaite pour toute la famille
Adaptable : fromage, œufs, sauce gravy… à vous de choisir
Fait maison : bien meilleur que le fast-food
Astuces de Chef
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