Préparer la base
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et graissez un moule de 23 × 33 cm.
Mélangez la chapelure de biscuits Graham avec le beurre fondu. Pressez fermement ce mélange au fond du moule pour former une croûte bien compacte.
Former les couches
Répartissez successivement sur la croûte :
les cerises confites
l’ananas confit
les raisins secs
les amandes hachées
Recouvrez ensuite uniformément de noix de coco râpée.
Ajouter le lait concentré
Versez le lait concentré sucré en filet sur toute la surface afin de bien imbiber toutes les couches.
Cuisson
Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le dessus soit légèrement bouillonnant.
Refroidir et découper
Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés.
👉 Se conservent très bien plusieurs jours et sont encore meilleurs le lendemain
