1️⃣ Préparer les avocats
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau.
Évider légèrement pour agrandir le creux.
Arroser de citron.
Placer dans un plat, face creuse vers le haut.
2️⃣ Préparer la garniture
Faire revenir oignon + ail dans l’huile.
Ajouter la tomate en dés, laisser réduire.
Incorporer : jambon + chair d’avocat écrasée + crème fraîche.
Assaisonner : sel, poivre, paprika.
Mélanger jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
3️⃣ Garnir les avocats
Remplir généreusement les coques d’avocat.
Parsemer de fromage râpé.
4️⃣ Cuisson
➡️ 10 à 15 minutes au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
➡️ Option : 2 minutes sous le gril pour un gratin croustillant.
5️⃣ Service
Ajouter persil ou ciboulette.
Servir chaud avec salade, riz ou pain grillé.
Variantes gourmandes
✔ Poulet / thon / crevettes / bacon
✔ Fromages : comté, cheddar, mozzarella, mélange 3 fromages
✔ Version mexicaine : maïs + haricots rouges + coriandre
✔ Version raffinée : saumon fumé + aneth
Pourquoi cette recette cartonne ?
Ultra rapide à préparer
Peu d’ingrédients
Texture fondante + gratin gourmand
Présentation sophistiquée dans la coque de l’avocat
Plat complet, riche en bons nutriments
