Cette recette transforme de simples aubergines en un plat irrésistible : croustillantes sur les bords, fondantes à l’intérieur, recouvertes de purée de tomate parfumée et de fromage fondant.
Un plat léger, sain et incroyablement gourmand… sans une seule goutte de friture !
Parfait en accompagnement, en entrée chaude ou même en petit plat principal avec une salade fraîche.
Simple, rapide et toujours un succès sur la table.
Ingrédients
2 aubergines (≈ 16 tranches)
150 g de purée de tomates
100 g de fromage maigre râpé
3 gousses d’ail émincées
1 bouquet de persil haché
30 ml d’huile d’olive extra vierge
Chapelure (un peu pour gratiner)
Herbes aromatiques : origan, basilic, thym
Ail séché
1 pincée de paprika fumé (facultatif)
Sel & poivre
Préparation pas à pas
la suite en page suivante
