Dorées, légères et irrésistiblement croquantes
Les aubergines croustillantes sont une recette simple et gourmande qui transforme ce légume fondant en de délicieuses bouchées dorées. Grâce à une panure légère et bien croustillante, elles sont parfaites en accompagnement, en entrée, ou même pour un apéro convivial. Servies bien chaudes avec une sauce, elles font toujours l’unanimité.
Portions : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients
2 tasses d’aubergines, coupées en rondelles
2 œufs
1½ tasse de farine tout usage
1 tasse de chapelure panko
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
½ tasse d’huile végétale (pour la friture)
Préparation étape par étape
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