Si vous cherchez une recette facile, économique et incroyablement savoureuse, ces aubergines crousti-fondantes au fromage vont rapidement devenir un incontournable dans votre cuisine. Moelleuses à l’intérieur, croustillantes à l’extérieur et recouvertes d’un délicieux fromage fondant, elles séduisent même ceux qui ne sont pas fans d’aubergines.
Cette recette se prépare en quelques étapes simples, ne nécessite que très peu d’ingrédients et offre un résultat digne d’un plat de restaurant. Parfaites pour le dîner, en accompagnement, en entrée chaude ou même comme snack gourmand, ces aubergines gratinées sont une vraie pépite culinaire !
Ingrédients nécessaires
Pour 2 à 4 personnes :
1 à 2 aubergines moyennes
Sel (pour retirer l’amertume)
3 œufs
Poivre noir, selon votre goût
Mozzarella râpée ou fromage fondant de votre choix
Farine (pour l’enrobage)
Étapes de préparation détaillées
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