1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamise la farine.
Ajoute la levure chimique, le sucre et le sucre vanillé. Mélange bien.
2️⃣ Ajouter les ingrédients humides
Dans un autre bol, bats l’œuf.
Ajoute le yaourt et l’huile, puis mélange jusqu’à obtenir une texture homogène.
Verse ce mélange sur les ingrédients secs et remue doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
3️⃣ Cuisson
Fais chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée à feu moyen.
Verse une petite louche de pâte pour former des pancakes bien ronds.
Quand des bulles apparaissent à la surface, retourne-les délicatement.
Laisse dorer 1 à 2 minutes de l’autre côté.
4️⃣ Dégustation
Sers chaud avec :
miel
fruits frais
sirop d’érable
pâte à tartiner
Un vrai bonheur
Astuces
Pour des pancakes encore plus aérés, laisse reposer la pâte 10 minutes
Ajoute des pépites de chocolat ou des rondelles de banane dans la pâte
Remplace le sucre par du miel si tu préfères
